Çanakkale Ezine Peyniri (İnek Sütünden) 600gr

Ürünlerimiz özel peynir ürünleridir ve özel termo çantalarda ve buz bataryaları içinde vakum ambalajlarla size gönderilmektedir.

Tüm peynir çeşitlerimiz bitkisel maya ile üretilmekte olup, Helal sertifikamız bulunmaktadır.

Peynir çeşitlerimiz, normal pastadan farklı olarak daha sert bir kıvama ulaşana kadar 9 ay boyunca olgunlaştırılmaktadır.

Peynirimizin özellikleri şunlardır: Çiftlikte taze olarak üretilip satışa sunulur, Soğuk zincirin kesintiye uğramadan özel izolasyonlu kaplarda teslim edilir, Bitkisel maya kullanımı, Ve tabii ki eşsiz lezzeti! Sadece pastörize inek sütü, bitkisel labne ve tuz içeren ve en az %45 süt yağı içeren malzemeler kullanılmaktadır.

Peynirlerimizi buzdolabında saklamanız önerilir. Onları asla dondurucuya veya dondurucu bölmesine koymayın. Gerçek Ezine peyniri oda sıcaklığında biraz daha yumuşar, ancak kesinlikle ekşimez. Onu buzdolabında saklayarak eski sertliğine geri dönmesini sağlayabilirsiniz.

Gerçek Ezine peyniri doğru saklama koşullarıyla uzun süre dayanabilir. Ancak onu dondurucuya veya dondurucu bölmesine koymamak önemlidir.

Üretim sırasında kullanılacak sütün hijyen kurallarına uygun şekilde işlenmesi çok önemlidir. Ezine peyniri üretiminde antibiyotikli süt kullanılmaz. Ham süt, pastörize edilmesi için tanklara alınır ve 67-68 °C'de 30 dakika pastörize edilir.

Gerçek Ezine peyniri dondurulmamalıdır, çünkü bu onun tadını, kalitesini ve aromasını etkileyebilir. Ancak donmuş peynir tüketimi sağlık sorunu teşkil etmez. Ezine peynirinin dondurulması, bazen yapısında değişikliklere neden olabilir.