Yıllanmış Kars Kaşarı 500g

Yıllanmış Kars Kaşarı, Kars ilinin dağlarında, 1500'den fazla bitki türü ile beslenen ineklerin sütünden üretilir. Doğal süt işleme yöntemleri ve Shirdan mayası kullanılarak hazırlanan bu peynir, benzersiz lezzetini geliştirmek için en az altı ay boyunca soğuk hava depolarında olgunlaştırılır. Doğallığı lezzetinde yansıyan bu peynir, Kars ilinin yüksek yaylalarına özgüdür. Sadece burada beslenen ineklerin sütünden üretilir.

Sütün yağ içeriğine bağlı olarak, 1 kg Yıllanmış Kars Kaşarı elde etmek için 10-12 kg süt işlenmelidir. Bir tekerlek şeklindeki eski Kaşar, ilk kez kalıba konulduğunda 14 kg veya daha fazla ağırlığa sahiptir. Altı aydan az bir sürede bu ağırlık 13 kg'ye düşer. Bu olgunlaşma sürecinden sonra Yıllanmış Kars Kaşarı istenen aromayı ve kıvamı kazanır. Olgunlaşma süresi, talebe bağlı olarak 6 ile 24 ay arasında değişebilir. Özel olarak siz, değerli müşterilerimiz için 500 gram vakumlu ambalajda paketlenir.

Yıllanmış Kars Kaşarı, diğer peynir türlerinden farklılık gösteren özel bir peynir türüdür. İşte Kars Kaşarı'nın diğer peynir türlerinden farkları:

Bölgesel Köken: Kars Kaşarı, adını aldığı Kars bölgesinde eşsizdir. Bu bölgede özel koşullarda üretilir ve bu nedenle diğer bölgelerde üretilen peynir türlerinden farklıdır.

Süt Kaynağı: Kars Kaşarı genellikle inek sütünden yapılır, ancak bazen koyun veya keçi sütü de kullanılabilir. Bu, tat ve kıvamda farklılıklara neden olabilir.

Olgunlaşma Süresi: Kars Kaşarı, bazı diğer kaşar türlerinden daha uzun bir olgunlaşma süresine sahip olabilir. Bu, peynirin daha yoğun bir tat kazanmasına neden olabilir.

Lezzet Profili: Kars Kaşarı, belirgin bir lezzet profiline sahiptir. Genellikle daha zengin, tuzlu ve baharatlı bir tada sahiptir.

Dokusu: sıkı ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Dilimlenmiş veya rendelenmiş olarak kolayca işlenebilir.

Geleneksel Üretim: geleneksel yöntemlerle üretilir ve bu nedenle bölgenin geleneksel peynir üretim tekniklerine dayanır.

Türkiye'de üretilmiştir. Ürünümüz, bir yıl bekletme süresinden sonra paketlenir. Ambalaj üzerinde belirtilen tarih üretim tarihini gösterir. Tüm peynir çeşitlerimizde bitkisel maya kullanılır. Soğuk zinciri kesmeden, termo poşet ve buz aküsü ile vakumlu ambalajda gönderilir.